Carrè di vitello arrosto.

Solo un trito di aglio, salvia, rosmarino, pancetta sale, e pepe.

In forno a 180° per un’oretta ed una bagnatina ogni tanti con un buon bianco secco non aromatico a metà cottura.

Ecco, ora sento arrivare la Pasqua.

31/03/2012 19:37:52 – 43°47’31.8″ N 11°13’12” E – 31/03/2012 19:37:52